lunes, septiembre 28

Abasto de pescado

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PROGRESO.— Para la cuaresma, que comienza mañana Miércoles de Ceniza, los ribereños tienen garantizado el abasto de pescado en la ciudad, pues están capturando rubias, jurel, corvinas y otras especies que no están en veda y que se pueden comprar en la playa.

En las pescaderías y restaurantes no hay mero, ya que esa especie se encuentra en veda desde hace casi dos semanas, y lo que se ofrece a los comensales en la mayoría de los establecimientos del malecón es filete de basa, producto importado de Asia, más barato que el mero.

Algunos clientes preguntan si lo que se sirve es mero y cuando les dicen que es basa no lo consumen.

Mercados

Como informamos, el mero rojo y negrillo que trajeron los barcos de la flota mayor fueron destinados al mercado nacional y extranjero y alcanzaron elevados precios por la demanda y porque la especie está en veda.

En el puerto los ribereños están dedicados a la captura de especies que no están en veda, como rubia, pargo, canané, corvina, jurel, carito, cazón y sierra, entre otros. El producto fresco lo venden en la playa del malecón y playón poniente, así como en el muelle de La Caleta.

[yalmbannernota]

El kilo de cazón fresco está a $25 y el de rubia y otras especies, a $40.

El kilo de esmedregal, que también capturan, se vende a $80. El robalo, que se pesca cuando hay nortes, está a $130; los comerciantes lo adquieren y envían a Veracruz, donde hay demanda.

Mañana Miércoles de Ceniza se espera que numerosas personas acudan a la playa para comprar y consumir el producto fresco.—

Fuente: Diario de Yucatán

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