lunes, junio 1

Avicultores listos para ventas de pavo navideño

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Por Yucatán a la Mano.

Mérda, Yucatán, 8 de diciembre de 2018.- El presidente de la Asociación de Avicultores de Yucatán, Jorge Puerto Cabrera informó que cierran este 2018 con una producción de 700 mil pavos, ocupamos el primer lugar nacional en esa producción, y esperan una venta de más de 421 mil de esas aves en esta temporada navideña en el cual ya hay bastante demanda.

Puerto Cabrera dijo que el año pasado, Yucatán produjo más de 600 mil pavos; este año 2018 lo superamos con 700 mil aves, es un alimento que se consume todo el año en el Estado, además de que es un producto fresco de buen sabor y calidad que se comercializa a otros estados del Sur-Sureste del país.

Señaló que la producción de pavos en el 2016 fueron de 500 mil aves, lo que demuestra el crecimiento de esta producción porque la demanda del ave es alta todo el año, no solo en Yucatán sino también en Campeche, Quintana Roo y otros estados del Sureste que prefieren el alimento yucateco por ser fresco, de buen sabor y calidad, y no el alimento importado que llega de Estados Unidos, y como el alimento está muy congelado pierde sabor, lo que no le gusta a la gente.

Puerto Cabrera resaltó que somos autosuficientes en la producción de pavos, pollos, huevos, además de otros cárnicos; se cuenta con un buen estatus fitosanitario desde hace varios años, lo que permite que las aves estén libres de enfermedades y que su producción vaya en aumento, sin tener la necesidad de importar la carne o animales de otros estados o del extranjero.

Especificó que la carne de pavo se vende todo el año en Yucatán, en todos los mercados del Estado, tiene mayor rendimiento para eventos sociales, reuniones, incluso tiene mucha demanda en los puestos de comida, restaurantes, mercados, fondas y su sabor gusta a los yucatecos.

Finalmente, sostuvo que esperan la venta de 421 mil aves en esta temporada navideña, ya hay mucha demanda de pavo fresco congelado, lo que beneficia a los productores yucatecos que se dedican a esa actividad en la crianza de pavos blancos, algunos crían, por lo que somos primer lugar nacional en la crianza en esta producción.

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