martes, septiembre 29

Molineros yucatecos resienten la crisis en sus ventas

0
240

Con información de Ariel Irigoyen

El presidente de la casa del molinero en Yucatán, Omar Góngora Piña, informó que a pesar de la apertura de restaurante, hoteles y puestos de comida en mercados, sólo un 30% a recuperar las ventas de la tortilla y la masa porque todavía es ese establecimientos no están trabajando al 100% como estaba antes de que brotara esta enfermedad conocida como coronavirus qué cerró la economía del estado.

Dijo que antes dela cuarentena en marzo pasado dijo que los molineros vendían la tortilla y la masa con un buen porcentaje a restaurantes, hoteles, cocinas económicas, taquerías en las calles, puestos de comidas en los mercados, sin embargo debido a la emergencia de salud esos establecimientos cerraron sus puertas por más de 4 meses lo que llevó a la suspensión de las ventas de la tortilla y la masa que afectó a los molineros.

Añadió que si bien es cierto, los puestos de comida ya abrieron, el acceso para los comensales a dichos establecimientos es muy reducido, por ello también que la demanda de tortilla y la masa asilo sólo entre un 20 y 30 por ciento en estos establecimientos, esperan que más adelante la apertura sean un 100%, para que los molineros aumentan las ventas de sus alimentos.

Añadió que el precio de la tonelada del Maíz está entre los 5000 y 6400, el alimento se trae desde Sinaloa hubo otros estados del país, no están importando el grano de Brasil o de Estados Unidos que es más caro.

Aclaró que no hay escasez de maíz, hay dónde comprar el grano para la demanda de los yucatecos, además de que la tonelada de harina y nixtamal tiene un precio de 12000 la tonelada, se mantiene vigente y además los pesos de la tortilla está entre los $18 y $20 el kilo, y la masa entre $14 y $15 el kilo, no hay aumento para los próximos meses.

Leave a reply