Por Ariel Irigoyen.
El presidente de la Asociación de Horticultores de Yucatán, José Filomeno Tejero Poot advirtió que cuando inicie la temporada de primavera, y el calor y la sequía más intenso y prolongado, habrá escasez de alimentos provenientes del campo por la falta de lluvias.
Señaló que el año pasado, por la intensa sequía que duró 4 meses y medio, hubo escasez de cilantro, hierbabuena, epazote, rábano que son productos del campo muy demandados porque se utilizan para las variadas comidas en los hogares yucatecos.
Añadió que podría darse otra vez una escasez de alimentos del campo porque todo parece indicar que inicia la primavera éste viernes 21 de marzo, el calor estará con toda su fuerza, y la escasez de lluvias serán prolongadas, además las tierras se secan y se pierden las semillas para la cosecha de alimentos.
Aclaró que ésto no pasaría si los horticultores tuvieran bombas eléctricas y de diésel para poder regar con agua sus sembradíos, y así depender tanto del temporal de lluvias, pero carecen de equipos como mangueras industriales y sistemas de riego.
Finalmente, Tejero Poot aclaró que por el momento hay cosechas de frutas y verduras de temporada, también se está cultivando el chile habanero que tiene mucha demanda en el mercado local, pero no hay suficiente producción local para comercializar al mercado nacional y vender al mercado internacional.
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