domingo, noviembre 17

Porcicultores esperan cerrar el año con una producción anual de 2 millones 300 mil cerdos

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El presidente de la Asociación de Porcicultores de Yucatán, Carlos Ramayo Navarrete informó que a cuatro meses de terminar 2019, esperan cerrar el año con una producción anual de 2 millones 300 mil cerdos, o 2 millones 400 mil; todo dependerá de cómo les vaya a los porcicultores de septiembre a diciembre, aunque la actividad y la producción ha ido muy bien en 8 meses con posibilidades de mayor crecimiento en el número de puercos.

Dijo que en 2018 hubo una producción de 2 millones 200 mil cerdos en el Estado, esperan que en este 2019 la producción anual termine con 2 millones 300 mil o 2 millones 400 mil puercos, así lo indican las expectativas de crecimiento de este sector, que es una de las más importantes, tanto del Estado como del país; ocupamos el cuarto lugar nacional en la producción de cerdos, el primer lugar lo tiene Sonora, el segundo Jalisco y el tercero Puebla, somos autosuficientes en la producción de la carne de cerdo.

Detalló que Yucatán exporta la carne de cerdo a Estados Unidos, Canadá, Corea del Sur, Japón, China, lo comercializa a los estados del Sureste y a la Península de Yucatán.

Especificó que en Yucatán hay más de 360 granjas porcinas que generan más de 12 mil empleos, además hay unas 40 pequeñas granjas que están en crecimiento y desarrollo; además, los cerdos están libres de enfermedades como la fiebre porcina desde hace más de 40 años debido a los buenos controles fitosanitarios.

Finalmente, expuso que en Yucatán, la carne de cerdo es la que ocupa el primer lugar en el consumo de los yucatecos, es decir que un 26 o 28 por ciento per capita es uno de los alimentos preferidos de los yucatecos cuyos precios no son tan elevados y se mantienen estables para la economía de los consumidores.

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