viernes, noviembre 15

Se alistan para los Finados

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HOPELCHEN, Cam., 20 de octubre.- Oferentes de frutas y verduras se alistan para la celebración de los fieles difuntos, finados y Hanal Pixán que son parte de las costumbres y tradiciones de los pueblos mayas, y lo mismo ocurre en espacios públicos, como el Cementerio Municipal que se encuentra en buenas condiciones y seguramente por estos días le darán su “manita de gato” para recibir a propios y extraños que acostumbran visitar el camposanto por estos días que son también de asueto. Algunas personas ya iniciaron con la limpieza y pintura de las tumbas de familiares o amigos.

Hasta el momento no ha sido notorio el surtido de los ingredientes para la elaboración de los tradicionales pibipollos y la colocación de altares, pero fuentes consultadas indicaron que el próximo fin de semana tendrán todo listo para ofrecer a su clientela hojas de plátano, condimentos, yuca, dulces, calaveritas, frutas y verduras, como son las acostumbradas naranjas dulce, mandarinas y jícamas que son las demandadas para esta celebración, al igual que las velas de cera, flores y otros insumos para recordar a los difuntos.

Lo mismo ocurre en las panaderías que ya están reuniendo los insumos para la elaboración del pan de muerto y ya están apartando turnos para el horneado de los pibipollos; en tanto que en los establecimientos y domicilios donde se vende la masa están listos para enfrentar la demanda de esta temporada.

Como ya es tradición, don José del Carmen Méndez Huchín y su esposa elaboran dulces tradicionales, como lo son el dulce de papaya y pan, las conservas de nance, ciruela, sin faltar las tablillas de chocolate elaboradas de manera artesanal.

En lo que se refiere a la venta de productos cárnicos de aves y cerdos, hasta el momento no se ha observado un alza en sus derivados como son la carne pura, la costilla, la manteca y el kilo de pollo, aunque se espera que los precios vigentes se mantengan durante el Día de Muertos.

“La situación económica es complicada y por estas fechas ya se percibía la proximidad de la celebración de los fieles difuntos o finados, ahora la actividad será austera y serán las instituciones educativas en sus diferentes concursos en donde se recree con más propiedad todo lo relacionado al recuerdo de aquellos que se han adelantado en el camino, particularmente en el concurso de altares”, destacó Víctor González quien asegura que el año pasado disfrutó de los pibipollos en esta ciudad donde estuvo de visita.

Fuente: Por Esto

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