miércoles, noviembre 25

Yucatán, de los principales exportadores de carne de cerdo al extranjero

0
1131

Por Redacción/Yucatánalamano.com

Mérida, Yucatán, 16 de El presidente de la Asociación de Porcicultores de Yucatán, Carlos Ramayo Navarrte declaró que el Estado es una de las entidades con mayor exportación de carne de cerdo a Estados Unidos, Canadá, Japón, Corea del Sur, a la que se suma Chile y China, y se espera abrir más mercados en este año, lo que permitirá aumentar la producción de carne y el aumento de empleos.

Dijo que desde hace años exportaban la carne de cerdo a Corea del Sur y Japón, pero el año pasado abrieron fronteras en Estados Unidos, Canadá y Chile; y ya volvieron a exportar el alimento a China donde se había cerrado el mercado en eses país en 2018 debido a un problema de fiebre porcina, pero con mucho cuidado van colocando el producto yucateco en esa nación.

Señaló que va bien la producción de vientres, hay más de 420 granjas porcinas funcionando en el Estado, y el empleo aumento de 8 mil a 12 mil, el año pasado la producción fue de 2 millones 200 mil cerdos y esperan tener un crecimiento mayor en este 2019 y cerrar con 2 millones 400 mil animales.

Puntualizó que va bien la producción de cerdos, va bien la producción de carnes, así como también están trabajando las casetas fitosanitarias para el control fitosanitario en la producción pecuaria del Estado; así que se sigue trabajando con mucha intensidad y somos autosuficientes en la carne de cerdo en Yucatán, y somos el cuarto lugar nacional en la producción de puercos.

Destacó que durante la Cuaresma en marzo pasado y en la Semana Santa de este mes de abril, no bajó el consumo de la carne de cerdo, sigue siendo de mayor demanda para los yucatecos, los precios de los alimentos están estables en el mercado local, ni ha habido aumentos, y lo importante es que tampoco las altas temperaturas han afectado la producción de cerdos.

Leave a reply