martes, septiembre 22

Yucatán: Producción de cerdos no se detuvo pese a pandemia

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Con información de Ariel Irigoyen

El presidente de la asociación de porcicultores de Yucatán, Carlos Ramayo Navarrete, informó que la producción de cerdos y de la carne sigue su proceso normal, de ninguna manera se ha detenido a causa del coronavirus, más de 360 granjas porcinas están activas y en ellas laboran más de 12000 horas, quién es con medidas estrictas de higiene están pendientes de atender a los animales.

Dijo que de ninguna manera la cadena de producción de cerdos y de la carne de puerco se puede detener a pesar de que la venta de la carne abajado en lo que va de este año, toda vez que los mercados, restaurantes, hoteles, cocinas económicas, puestos de ventas en las calles, no se han reactivado al 100% a causa de esta pandemia mundial lo que afectado la distribución del alimento casi al 100% como estaba antes de suscitarse esta pandemia, agregó que no sólo en Yucatán ha bajado la demanda de la carne de cerdo sino también la comercialización en los estados de la Península de Yucatán y del sureste.

Subrayó que el año pasado en Yucatán hubo una producción de 23 millones de cerdos, cifras que esperan superar en este 2020 y ya estando en los últimos meses del presente año, la cadena de producción se mantiene al 100% sólo hace falta que se reactiva totalmente todos los puestos de establecimientos de comida qué ofrecen las carne de cochinita y otros guisos, pero eso será hasta que se supere estás contingencia de salud.

Ramayo Navarrete, específico que por parte de los productores de la carne de cerdo no habido aumentos en el precio del alimento, ya que haya un ajuste en el precio o en el alza, esto ya dependerá de los que venden la carne, en los mercados o en las cadenas comerciales, también en las carnicerías.

Finalmente expresó su reconocimiento al gobierno estatal por mantener el semáforo naranja a Yucatán, ya que de ninguna manera podemos bajar al semáforo rojo, lo cual se dio un golpe impactante para la reactivación económica de la entidad.

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